A nossa Equipa

Gonçalo Lemos Nunes é o Diretor Geral do Hotel Porta do Sol, e é conhecido pela sua personalidade calorosa e autenticamente madeirense.

Como diretor destacamos a sua proximidade com a equipa, demonstrando um compromisso genuíno com o bem-estar e o desenvolvimento de cada membro. A sua abordagem de gestão é baseada na disponibilidade e atenção aos detalhes, demonstrando interesse em ouvir e apoiar os colaboradores.

A sua admirável capacidade de gestão de conflitos é notável, pois aborda as situações delicadas com calma e sensibilidade, procurando soluções que beneficiem a todos os envolvidos num terreno comum e resolver todas as questões de forma justa e equilibrada, mantendo um ambiente harmonioso em qualquer contexto.

A conduta do Doutor Gonçalo combinada com sua personalidade afável, contribui para a atmosfera acolhedora e familiar no Hotel Porta do Sol. Os funcionários e hóspedes apreciam amplamente o seu carisma e abordagem atenciosa, que refletem o calor e a hospitalidade da cultura madeirense no nosso Minho Litoral.

Priscilla Franco, juntou-se recentemente à equipa do Hotel Porta do Sol e gere atualmente o Departamento de Compras do hotel. Desde o seu primeiro dia, a Priscilla demonstrou um nível de profissionalismo e dedicação que superou todas as expectativas.

Com uma organização impecável e uma capacidade de gestão exemplar, ela é sempre capaz de enfrentar desafios com serenidade, garantindo que cada detalhe é tratado com precisão. A sua abordagem focada em alcançar resultados concretos tem sido um grande diferencial, contribuindo de forma decisiva para o progresso do departamento. Simultaneamente, tem mostrado, dia após dia, a sua competência em lidar com os desafios do setor. O seu compromisso e a forma como rapidamente se adaptou à equipa, com tanto empenho e conhecimento, fazem dela uma peça fundamental para o nosso sucesso.

A Priscilla é, sem dúvida, um exemplo de profissionalismo e excelência, e é um privilégio tê-la connosco. Agradecemos profundamente o seu contributo e estamos ansiosos para seguir os novos patamares de sucesso com a Priscilla na nossa equipa.

Pedro Pimentel é um profissional cuja trajetória no Hotel Porta do Sol é marcada por dedicação, atenção ao detalhe e uma empatia genuína com todos aqueles que o rodeiam. Após ter sido rececionista no hotel e ter deixado a equipa em 2018, Pedro voltou em 2025, com o novo desafio de chef de receção. Este retorno só reforça o valor que ele sempre representou para a equipa e o impacto positivo que tem na experiência com os hóspedes.

A sua dedicação ao serviço e a atenção que dedica a cada hóspede são qualidades que não mudaram, independentemente do tempo passado. O Pedro tem um dom para perceber as necessidades de quem o procura, sempre pronto a oferecer soluções com um sorriso acolhedor e uma postura sempre profissional. A experiência adquirida ao longo dos anos, tanto dentro como fora do hotel, reflete-se na sua forma de trabalhar. Ao regressar em 2025, Pedro trouxe consigo ainda mais bagagem, mostrando um profundo compromisso com a excelência do serviço e com o bem-estar dos hóspedes.

O seu regresso à equipa só prova que é um elemento apreciado por todos.

Santiago Marinato é, sem dúvida, um chef de destaque no mundo da gastronomia, cuja paixão e dedicação à cozinha se refletem em cada prato que cria. Como um dos dois chefs do Hotel Porta do Sol, Santiago é também responsável pela ementa inovadora do restaurante Espelho d’Àgua, onde as suas raízes italianas se misturam de forma harmoniosa com a sua influência argentina e Japonesa, criando uma fusão culinária única e arrebatadora.

Santiago traz consigo a rica tradição gastronómica de Itália, onde o respeito pelos ingredientes e pela simplicidade é fundamental. No entanto, a sua formação e vivência na Argentina também marcam a sua cozinha com a intensidade, criatividade e as profundas influências da cultura sul-americana. Além disso, a sua paixão pela gastronomia japonesa é evidente, e incorpora essa influência na criação de pratos de sushi que mostram o seu talento para equilibrar sabores delicados e técnicas precisas. A sua capacidade de combinar o melhor de tantos mundos resulta em pratos que não apenas despertam os sentidos, mas que contam uma história de viagem, herança e inovação.

A sua cozinha não se limita a ser uma simples refeição, mas uma verdadeira experiência sensorial, onde aprendeu muitos pratos típicos portugueses e onde se encontra uma fusão única entre o melhor de cada cultura.

Gonçalo Gonçalves é um jovem chef que se destaca não apenas pelo seu talento natural, mas também pela sua abordagem prática, organizada e com um extraordinário sentido de planeamento. Nascido em Caminha, Portugal, Gonçalo traz consigo a sabedoria das suas raízes, refletindo um profundo respeito pela gastronomia portuguesa e pela arte de cozinhar de forma simples, mas de excelência. O Gonçalo tem contribuído significativamente para o sucesso do Hotel e do Restaurante Espelho d’Àgua trazendo uma abordagem focada e equilibrada à sua cozinha.

O seu temperamento calmo e metódico é a base de uma gestão impecável, tanto na criação dos pratos quanto na coordenação da equipa. A sua capacidade de organizar e planear cada detalhe da cozinha faz com que tudo funcione com fluidez, criando um ambiente propício à produção de pratos de elevada qualidade. Gonçalo compreende que cada elemento deve ter o seu lugar e tempo de execução para garantir que a experiência gastronómica seja irrepreensível, tanto no sabor como na apresentação.

O seu pragmatismo é também evidente na sua forma de trabalhar, sempre com foco na eficácia e no uso inteligente dos recursos. O Gonçalo não só é um chef talentoso, mas também um verdadeiro líder, capaz de antecipar desafios e resolver problemas com uma calma admirável, sempre com o objetivo de oferecer uma experiência culinária de excelência.

Maria Barbosa é a governanta o Housekeeping do Hotel Porta do Sol, com mais de uma década de experiência na equipa.  A Maria começou a sua carreira em jovem idade e gradualmente foi-se estabelecendo como uma líder respeitada. A sua determinação, rapidez e astúcia são admiráveis, e a equipa reconhece o seu talento de sempre conduzir as coisas ao sucesso e organizar a equipa de forma metódica e responsável.

A Maria é essencial para o bom funcionamento do hotel não só no seu departamento como em todos os outros onde os seus colegas podem confiar plenamente em seu profissionalismo e responsabilidade.O seu conhecimento abrangente é inestimável para a eficiência e qualidade dos serviços de limpeza e arrumação do hotel.

É conhecida, também, pela sua personalidade divertida e capacidade de criar um ambiente risonho mas sempre com um elevado nível de exigência profissional. A sua presença é muito importante para a equipa e clientes, já que não só garante a limpeza exímia de todos os espaços, mas também ajuda a criar uma atmosfera acolhedora e convidativa no hotel.